文/張盈 重慶移通學(xué)院新聞采寫(xiě)產(chǎn)業(yè)學(xué)院

清晨的陽(yáng)光透過(guò)玻璃窗灑進(jìn)LOOOK露咖咔咖啡店，楊可——這位被大家親切稱(chēng)為“可可老師”的咖啡店創(chuàng)始人，已經(jīng)開(kāi)始了他雷打不動(dòng)的晨間儀式。從檢查設(shè)備到整理貨架，他的一舉一動(dòng)都滿(mǎn)含專(zhuān)注，仿佛這不是準(zhǔn)備工作，而是在與咖啡進(jìn)行一場(chǎng)靜謐的對(duì)話。

這家咖啡店不僅是他的事業(yè)，更是他用六年服裝創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)、數(shù)次失敗教訓(xùn)和無(wú)限熱情澆灌出的夢(mèng)想花園。在這里，每一杯咖啡都承載著他對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持，每一次服務(wù)都詮釋著他在軍營(yíng)里學(xué)到的利他精神。

從退伍軍人到MLB潮牌代理商，再到如今的咖啡店主理人，楊可正在用咖啡豆書(shū)寫(xiě)自己最醇香的創(chuàng)業(yè)篇章。

參軍時(shí)光：利他弦音，奏響創(chuàng)業(yè)序曲

大二那年，楊可看見(jiàn)征兵入伍的通知時(shí)，當(dāng)即決定報(bào)名參軍?；蛟S是家里有人當(dāng)兵，又或許他渴望走出舒適圈，用軍營(yíng)的淬煉重塑自我。

初入軍隊(duì)，楊可面臨著巨大的挑戰(zhàn)。一瞬間脫離了熟悉的生活圈子，沒(méi)有朋友，家人也遠(yuǎn)在千里之外，使他內(nèi)心時(shí)常感到孤獨(dú)，只能每周靠著固定的通話時(shí)間緩解一下思念。

除此之外，還要接受高強(qiáng)度的訓(xùn)練，面對(duì)各種壓力，但他沒(méi)有退縮，隨著時(shí)間的推移，他逐漸適應(yīng)了部隊(duì)的生活習(xí)慣和嚴(yán)格要求，努力融入這個(gè)大集體。

在部隊(duì)的歲月里，楊可學(xué)到了許多足以影響他一生的寶貴財(cái)富。其中對(duì)他影響最大的利他思維和超強(qiáng)的行動(dòng)力。

在瀘州當(dāng)兵期間，一次給戰(zhàn)友買(mǎi)雞腿的經(jīng)歷讓他深受觸動(dòng)，楊可回憶道“我給那個(gè)戰(zhàn)友買(mǎi)了雞腿后，他蹲在垃圾桶旁看了很久，說(shuō)他從沒(méi)吃過(guò)。那一刻，我意識(shí)到自己擁有的機(jī)會(huì)比想象中多得多。后來(lái)我在退伍前，將積蓄和補(bǔ)貼全資助了那位戰(zhàn)友學(xué)習(xí)挖掘機(jī)技術(shù)。因?yàn)槲艺J(rèn)為幫別人找到出路，比我自己賺錢(qián)更有意義。” 這段經(jīng)歷，如同深深鐫刻在楊可靈魂深處的印記，也成為了他日后創(chuàng)業(yè)征程中永不褪色的底色。

很快軍旅生涯接近尾聲，楊可選擇退伍回到學(xué)校，繼續(xù)完成學(xué)業(yè)。

重返校園的他，看著身邊很多同學(xué)都在自己創(chuàng)業(yè)擺攤賺錢(qián)，他的心中也燃起了創(chuàng)業(yè)的火種，想要通過(guò)自己的努力創(chuàng)造更多的價(jià)值。

于是，楊可開(kāi)始在學(xué)校住宿樓外面擺攤賣(mài)生活用品。每天凌晨，當(dāng)同學(xué)們還在熟睡時(shí)，他就已經(jīng)起床前往重慶朝天門(mén)進(jìn)貨耳環(huán)、情侶內(nèi)褲、生活用品……“我雖然不了解，但我都進(jìn)一點(diǎn)，總會(huì)有需要的同學(xué)購(gòu)買(mǎi)。”

每天下課后，他便開(kāi)始擺攤生活，大概從7點(diǎn)開(kāi)始，一直忙碌到晚上 10 點(diǎn)。盡管擺攤的生活辛苦又單調(diào)，但他卻樂(lè)在其中，因?yàn)檫@是他邁出創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的第一步。在這個(gè)過(guò)程中，他不僅學(xué)會(huì)了如何與不同的人打交道，還積累了一定的商業(yè)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)市場(chǎng)需求有了初步的認(rèn)識(shí)。

從擺攤到潮牌代理：開(kāi)啟正式創(chuàng)業(yè)之路

擺攤一段時(shí)間后，楊可不再滿(mǎn)足于這樣的小打小鬧，心中那顆創(chuàng)業(yè)的種子開(kāi)始茁壯成長(zhǎng)，他決定開(kāi)啟真正的創(chuàng)業(yè)之路。

2010年，還未畢業(yè)的楊可，他帶著15萬(wàn)退伍安置費(fèi)和擺攤賺來(lái)的錢(qián)，飛往上海，目標(biāo)是簽下MLB這個(gè)潮流運(yùn)動(dòng)品牌的代理。

彼時(shí)，MLB是美國(guó)職業(yè)棒球大聯(lián)盟的品牌，以其獨(dú)特的棒球文化元素、時(shí)尚的設(shè)計(jì)和高品質(zhì)著稱(chēng)，在上海、北京等一線城市已經(jīng)有了一定的市場(chǎng)基礎(chǔ)，但在重慶還是空白。

楊可之所以選擇MLB這個(gè)潮牌，一方面是因?yàn)樗麄€(gè)人對(duì)潮流文化的熱愛(ài)，從初中高中開(kāi)始他就經(jīng)常找各種渠道去買(mǎi)假潮牌服飾，如MLB的棒球帽、T恤等單品；另一方面，他敏銳地察覺(jué)到了重慶市場(chǎng)的巨大潛力，認(rèn)為MLB的品牌風(fēng)格和產(chǎn)品定位非常適合重慶年輕、時(shí)尚的消費(fèi)群體。

但楊可在與品牌方談判的過(guò)程中遇到了諸多挑戰(zhàn)。

品牌方對(duì)他在重慶市場(chǎng)推廣品牌的能力持懷疑態(tài)度，所以給楊可提出了三個(gè)關(guān)鍵條件：一是保證金問(wèn)題，最初要求5萬(wàn)保證金，這對(duì)于當(dāng)時(shí)的楊可來(lái)說(shuō)是一筆不小的數(shù)目；二是年度開(kāi)店數(shù)量和銷(xiāo)售目標(biāo)，品牌方要求一年內(nèi)開(kāi)3家店并達(dá)到年銷(xiāo)80萬(wàn)的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)；三是商場(chǎng)的選擇和運(yùn)營(yíng)能力，品牌方對(duì)入駐商場(chǎng)的篩選標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，同時(shí)要求楊可具備強(qiáng)大的商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)能力。

這對(duì)當(dāng)時(shí)的楊可來(lái)說(shuō)，既無(wú)成熟團(tuán)隊(duì)，也無(wú)商業(yè)案例，這些硬指標(biāo)是難以達(dá)成的。

為了獲得代理權(quán)，楊可花費(fèi)大量時(shí)間與招商經(jīng)理溝通，提出了“階梯式履約”方案：保證金分三年繳納每年1萬(wàn)共3萬(wàn)，首年先開(kāi)1家試點(diǎn)店，若達(dá)標(biāo)再談擴(kuò)店。并向他們?cè)敿?xì)分析了重慶的消費(fèi)市場(chǎng)潛力、年輕群體的消費(fèi)能力以及潮流文化的發(fā)展趨勢(shì)，強(qiáng)調(diào)MLB品牌在重慶市場(chǎng)的廣闊前景。

經(jīng)過(guò)半個(gè)多月的艱苦談判和多次博弈，最終在一位重慶籍經(jīng)理的“老鄉(xiāng)助攻”讓楊可拿下了MLB在重慶的代理權(quán)。

隨后楊可回到重慶進(jìn)行選址，而大融城當(dāng)時(shí)的火爆程度和優(yōu)越的地理位置立馬吸引了楊可，但商場(chǎng)對(duì)入駐品牌也有著嚴(yán)格的篩選標(biāo)準(zhǔn)。他說(shuō)“信息差就是紅利，那時(shí)重慶還沒(méi)有潮牌概念。”不斷向商場(chǎng)證明自己的品牌價(jià)值和發(fā)展?jié)摿Γ罱K第一家店在圣誕節(jié)成功開(kāi)業(yè)，首日營(yíng)業(yè)額破十萬(wàn)。

從2010年到2016年，楊可全身心投入到服裝生意中，最多的時(shí)候開(kāi)了6家店，單店每月客流量穩(wěn)定在數(shù)萬(wàn)人次，回頭客比例高達(dá)35%以上。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，他逐漸摸索出一套自己的經(jīng)驗(yàn)。在選址方面，他注重目標(biāo)客戶(hù)群體的定位和商圈的輻射面積，優(yōu)先選擇年輕化、客流量大的商圈。同時(shí)，他也深知團(tuán)隊(duì)建設(shè)的重要性，從員工中挑選有潛力的人才，逐步組建起自己的管理團(tuán)隊(duì)。

然而，隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化，線上電商的興起對(duì)線下服裝實(shí)體店造成了巨大沖擊，品牌方為了占領(lǐng)市場(chǎng)，也開(kāi)始調(diào)整策略，他的服裝店面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，店鋪營(yíng)業(yè)額開(kāi)始大幅下滑。

以位于繁華商圈大融城的那家店鋪為例，電商沖擊前每月?tīng)I(yíng)業(yè)額可達(dá)40萬(wàn)至50萬(wàn)，而沖擊后則銳減至10萬(wàn)至20萬(wàn)，降幅超過(guò)50%。面對(duì)如此嚴(yán)峻的市場(chǎng)變化，楊可不得不做出調(diào)整，最終在2016年，楊可選擇“安全下車(chē)”，結(jié)束了這段長(zhǎng)達(dá)6年的服裝創(chuàng)業(yè)生涯。

此后，楊可嘗試了多個(gè)項(xiàng)目，包括古著店、火鍋店和瑜伽館等，但均未取得理想效果。楊可坦言“最崩潰時(shí)，我想找個(gè)工作過(guò)日子算了。”然而父親的一句話點(diǎn)醒了他：“繼續(xù)做，別停。”

之前的創(chuàng)業(yè)失敗讓楊可吸取了諸多教訓(xùn)，他逐漸意識(shí)到，真正的成功不僅要建立在熱愛(ài)與專(zhuān)注之上還需要擁有對(duì)市場(chǎng)的敏銳洞察和持續(xù)的學(xué)習(xí)能力，也懂得了在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中要注重成本控制、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)判以及團(tuán)隊(duì)的有效管理和溝通，這些教訓(xùn)都為他的后續(xù)創(chuàng)業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

咖啡新篇：轉(zhuǎn)型再戰(zhàn)開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)新征程

2020 年，楊可決定回歸熱愛(ài) —— 咖啡。

對(duì)他來(lái)說(shuō)，并非一時(shí)興起的選擇，“我玩咖啡很早，大概十幾年前就開(kāi)始了，當(dāng)時(shí)還是從速溶咖啡開(kāi)始的。”咖啡于他而言是生活中不可或缺的一部分，是他疲憊時(shí)的慰藉，也是他放松時(shí)的樂(lè)趣。

為了降低成本，楊可決定從社區(qū)咖啡店做起，這里有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，鄰里之間的社交屬性強(qiáng)，便于開(kāi)展社群活動(dòng)。

在此期間，為了讓顧客喝到高品質(zhì)的咖啡，楊可深入學(xué)習(xí)咖啡知識(shí)，考取咖啡師認(rèn)證，從咖啡豆的產(chǎn)地、烘焙到咖啡的制作，他都一一鉆研。同時(shí)，他積極開(kāi)展社群活動(dòng)，通過(guò)分享咖啡知識(shí)、舉辦咖啡品鑒會(huì)等方式，吸引了眾多咖啡愛(ài)好者的關(guān)注，逐漸積累了一批忠實(shí)客戶(hù)。

如今，楊可的咖啡版圖已擴(kuò)展至三家店，每一家店都有著獨(dú)特的定位和風(fēng)格。第一家社區(qū)咖啡店作為試點(diǎn)單位，主要服務(wù)周邊居民，通過(guò)社群活動(dòng)建立起良好的客戶(hù)關(guān)系；第二家北碚臘梅村的“夢(mèng)想咖啡館”，那里環(huán)境優(yōu)美，他希望顧客在這里能夠享受咖啡與美景帶來(lái)的愜意時(shí)光；以及一家聯(lián)營(yíng)的LOOOK露咖咔咖啡店，這里宛如一個(gè)充滿(mǎn)活力與創(chuàng)意的多功能舞臺(tái)，它可不只是單純售賣(mài)咖啡的地方，更是一個(gè)熱鬧非凡的社群活動(dòng)聚集地。

豐富多樣的社群活動(dòng)在這里輪番上演，為楊可的社群發(fā)展搭建起了一個(gè)更加廣闊無(wú)垠的空間，讓咖啡愛(ài)好者們能夠在這里盡情交流、分享，碰撞出更多關(guān)于咖啡的靈感火花。

楊可目光堅(jiān)定，語(yǔ)氣誠(chéng)懇地說(shuō)道：“我內(nèi)心真正渴望的，并非打造那些曇花一現(xiàn)的網(wǎng)紅店，而是要切實(shí)解決人們‘咖啡社交’的真實(shí)需求，讓咖啡成為人與人之間情感連接的紐帶。”

對(duì)于未來(lái)，楊可心中早已勾勒出一幅宏偉壯麗的藍(lán)圖。他眼神中閃爍著憧憬的光芒，自信滿(mǎn)滿(mǎn)地說(shuō)：“等明年渝昆高鐵通車(chē)，云南的咖啡莊園就是我的下一站。”他計(jì)劃在云南開(kāi)展咖啡種植項(xiàng)目，從源頭上嚴(yán)格把控咖啡品質(zhì)，一步一個(gè)腳印地朝著打造屬于自己的咖啡帝國(guó)的目標(biāo)穩(wěn)步邁進(jìn)。

回顧自己的創(chuàng)業(yè)歷程，楊可感慨萬(wàn)千道：“創(chuàng)業(yè)不一定是當(dāng)老板。加入一個(gè)初創(chuàng)團(tuán)隊(duì)，同樣是創(chuàng)業(yè)。關(guān)鍵是想清楚，你愿意為這件事付出多少無(wú)效努力？”

從校園擺攤到服裝創(chuàng)業(yè)，再到如今的咖啡店創(chuàng)業(yè)，每一次轉(zhuǎn)型都充滿(mǎn)挑戰(zhàn)，但每一次選擇都源于他對(duì)夢(mèng)想的執(zhí)著追求。他用自己的經(jīng)歷詮釋著：創(chuàng)業(yè)，不僅需要勇氣和智慧，更需要在困境中堅(jiān)守、在變革中創(chuàng)新的精神。