DITTO，一家坐落于老社區(qū)的甜品店。在這里松弛愜意、塵慮皆空。真心是它的誠意，品質(zhì)是它的追求。如果你感到累了，不妨來這里坐上一會兒，來個心靈小憩。感受主理人Jenny的甜品魔法：香而不膩、甜而不齁，每一口甜點的遞送都會讓顧客品嘗到乏味日子里的小確幸。

有人說它是生在鬧市的一片凈土，是年輕人的心靈避難所；在這里你將完全沉浸，遠離喧囂繁華。路邊行人來往，戴一副耳機、喝一杯冷萃、吃一塊草莓覆盆子蛋糕，來一場和DITTO的沉浸式約會。

（DITTO龍頭寺店）

初識——如家般溫暖的社區(qū)小店

一路上，銀杏葉做指引，穿梭于龍頭寺公園，再轉(zhuǎn)過幾道小彎，DITTO在樹木環(huán)繞中初現(xiàn)——這也是我們的第一次相遇。

店鋪裝修風(fēng)格簡潔大方，一個不大也不小的門頭沒有復(fù)雜的裝潢，只是簡單又高級地展示了店鋪名字——DITTO。門前放了幾張桌椅，在天氣晴朗的日子里提供享受自然美景的“額外服務(wù)”

走進店內(nèi)，面包的香氣撲鼻而來，室內(nèi)暖色燈光更增加了一層溫暖的氛圍。圣誕樹、圣誕老人裝飾的鏡子提醒著剛剛過去的圣誕節(jié)，展品柜上放置的“喜樂平安”紅色定制罐又暗示著新年的即將到來。

雖是早上十點，店內(nèi)已是人來人往：一起吃甜點的閨蜜在分享些什么笑得正歡；哄睡了在嬰兒車?yán)锏暮⒆?，寶媽享受著短暫的個人時光；黃藍騎手爭鋒對決只為更快傳送美味；主理人Jenny端著一盤子各式各樣的餅干到處分享，“炫耀”她精湛的手藝，致力于讓店內(nèi)每一位顧客都嘗到餅干的香甜。一個看似靜謐的小店卻充滿了市井煙火氣，熱鬧而不吵鬧，這是獨屬于家的味道。

（DITTO店內(nèi)布景）

Q：您第一家店為什么選擇開在龍頭寺？有什么特別的用意嗎？

A：龍頭寺是一個非常大的社區(qū)。我以前做工作室，有很多客群就在這里。所以就選擇了龍頭寺上域街作為我第一家店的門店地址。

Q：為什么會用DITTO作為店名？有什么特殊的含義嗎？

A：這個說起來可能很隨意，之前其實想了很多，到底應(yīng)該賦予這個店一個什么樣的名字？之后很隨機地看到了DITTO 這個名字，他的意思是“我也是”，有一種很向上的感覺，就跟我們DITTO的理念一樣，積極向上，所以就選擇了DITTO，簡單又容易記住。

Q：您是如何找到店鋪定位的呢？

A：因為我是 30 +才創(chuàng)業(yè)，我很清楚我的客群其實跟我是差不多年齡階段的。我的定位非常明確，就是以家庭為單位，對品質(zhì)有要求。并且兩家店有不一樣的定位：龍頭寺店扎根于社區(qū)，是一個日常消費的店也是一個社交屬性的場所，因此裝修得更加簡潔大方。觀音橋店更小眾一點。大家定義它很韓國，我自己覺得它像老曼谷，甚至香港。再加上重慶的地理優(yōu)勢以及觀音橋商業(yè)區(qū)的屬性，客群就聚焦到了20 歲左右更有活力，更喜歡新鮮事物的年輕人。我并沒有花錢去做營銷，但他們很愿意在社交媒體上面去分享。因此兩個店與其說我去給它們定位，實際上是它們自然發(fā)展成了這個樣子，自成一派，我覺得這樣很好。

Q：您在社交平臺上經(jīng)常更新店內(nèi)上市美食，新品源源不斷?？梢越o大家介紹兩款本店新推出的產(chǎn)品嗎？您推薦的原因是什么？

A：我們DITTO有很多迭代，比如說巴斯特是我們的經(jīng)典招牌款式，莓果布蕾是戚風(fēng)+果醬類型的蛋糕。我們根據(jù)季節(jié)會做一些限定，比如前段時間是柿子的季節(jié)，就會做一些柿子蛋糕，目前階段就是栗子蛋糕還有草莓蛋糕。我們沒有一個很固定的類目，但我們不停地創(chuàng)新，也是我們能夠生存在這么競爭這么內(nèi)卷的市場下面一個很大的原因。

（主理人Jenny接受采訪）

“幸福藏在微小的事物里，而且像麥芽糖自有其延展性，拉成絲即使像一條線也還是甜的。”家一般的社區(qū)小店，在這里品嘗幸福，感受幸福。

啟程——年齡只是數(shù)字不是限制

如今社會內(nèi)卷嚴(yán)重，每個人都在被時代的浪潮裹挾著向前進卻不知道要去往何處。麻木的神經(jīng)早已喚不醒沉睡的夢想，以最安穩(wěn)的方式過完一生才是在夾縫中生存的王道。奔波多年，思想已經(jīng)腐朽，二十歲的身體拖著六十歲的大腦，本是朝陽般耀眼活潑的年華卻早已步入夕陽般的老態(tài)龍鐘——這是當(dāng)代年輕人的真實寫照。

但Jenny就要做那個逆流而上的人，她不要被僵化的思想禁錮手腳，她要堅定自己的內(nèi)心，聽從心靈的聲音。

“30+放棄一切只身前往法國藍帶學(xué)習(xí)甜點，學(xué)成歸來后回國開了一家甜品店并在兩年時間內(nèi)快速成長，如火如荼”好像只有爽文大女主的小說中才會出現(xiàn)的設(shè)定卻真真實實地發(fā)生在了Jenny身上。正如她所說：“你的夢想隨時開始都不會晚，年齡它只是一個數(shù)字，不是用 30 +或者 40 +、 50 +、 60 +來定義的。我們的人生是一個很漫長的過程，在任何時候你都可以去做你喜歡的事情，只要你開始了，它都不算晚。”

Q：俗話說“萬事開頭難”，您在開店初期有沒有遇到什么困難呢？您又是怎樣解決的？

A：當(dāng)然，現(xiàn)在都有很多困難，但開店初期的困難當(dāng)然更多。我覺得作為一個創(chuàng)業(yè)者，就像升級打怪一樣，可能你解決掉了這個問題，戰(zhàn)勝了那個困難，下一個階段又有另外的困難和挑戰(zhàn)。人生不就是這樣子嘛，有試錯的人生才是有意義的。不停地試錯，不停地又爬起來才會成長。

Q：從線上店轉(zhuǎn)變到線下店的契機是什么？

A：其實是因為客人對你有期待。我自己是30 +選擇學(xué)法甜然后創(chuàng)業(yè)，最開始選擇做線上就是因為不知道該怎么樣開始，所以就選擇了門檻相對比較低的工作室，去慢慢做一個客戶的積累。你會發(fā)現(xiàn)在這過程中客戶對你有期待了，它不僅限于在線上購買你的蛋糕，它需要有一個線下體驗的場景。希望你有更多的產(chǎn)品可以跟大家分享，把你的品牌價值和性格慢慢地輸出給大家。所以說是這樣的一個契機讓我覺得似乎可以開一個線下門店，讓更多人知道有一個人很認(rèn)真地在做甜品這件事情。

（DITTO店面一角）

線下的魅力就是讓線上的虛擬變?yōu)楝F(xiàn)實，情感的傳遞在線下也得到了更好地印證：在參加線下活動時，Jenny感受到了作為一個創(chuàng)業(yè)者生生不息的力量。當(dāng)然，這股力量不僅影響到了Jenny也影響到了每一個為夢想勇敢拼搏的人。

我們總是太過于急切地想要看到一個事情的發(fā)展結(jié)果，而陷入無休止的焦慮。而當(dāng)談到焦慮時，Jenny安慰道其實沒有必要去在意這個結(jié)果，現(xiàn)在這個社會很浮躁，很多人不知道自己想要什么，可能你 20 多歲的時候一直在尋找，很迷茫，不安定，但是當(dāng)你最后找到了方向之后，其實你會很篤定。目標(biāo)感很重要，在這個過程當(dāng)中慢慢朝著你的目標(biāo)去前進的時候，最后的結(jié)果都會很美好的。

年齡不設(shè)限，在有限的人生去大膽地嘗試，不怕試錯，多嘗試才會找到自己的目標(biāo)和心之所向！這是Jenny對自己的鼓勵也是對我們的激勵。

展望：堅定初心，一步一腳印

“不做在商言商的商人，做一個重情重義的匠人”

在交流過程中，Jenny說得最多的就是“用心”，這也是她能在時代浪潮下站穩(wěn)腳跟的辦法。“與人為善很重要，永遠都要有一個感恩的心，結(jié)善緣，路就會越走越好。你的善舉可能在當(dāng)下沒有什么回饋，但在未來他一定會在你有困難的時候拉你一把。并且永遠都要把客人想象成比你更聰明的人，比你要求更高的人，只有這樣你才能生存下來。他們愿意選擇DITTO，認(rèn)可你的品質(zhì)，那你就真的不能辜負他們。其實就是這一些點點滴滴支撐著一個小小的品牌，才能立足在龍頭寺這個地方。”

DITTO能做到今天的成績除了“用心”還離不開主理人Jenny的“鈍感力”以及對品質(zhì)高要求的態(tài)度。正是有了這種“鈍”她才能在嘈雜復(fù)雜的環(huán)境中堅定初心，不驕不躁地用真心打動客群，用品質(zhì)打動人心；正是有了對高品質(zhì)的追求，才能不辜負顧客的期待在任何時候都能品嘗到DITTO帶來的品質(zhì)與幸福。不像快消店的千篇一律，DITTO關(guān)心每一位顧客，細心考慮顧客忌口。展品柜旁還會及時更新甜品的用料，讓顧客吃得安心，吃得放心。

Q：如今DITTO已經(jīng)成為重慶地區(qū)最火的甜品店之一，而且您也已經(jīng)開了第二家分店，那么對于未來您有什么規(guī)劃呢？

A：我并不知道DITTO最終會走到什么程度，走到哪里。我不是一個在商言商的商人，我是在做情懷，并且做情懷和做生意是兩碼事。商人總是把每一筆賬算得很精明，把自己的利益最大化。但我不是，我想得更多的是怎么帶著品牌去發(fā)展，怎么讓小伙伴們工作得更開心，怎么能讓大家賺到更多的錢。我們就是把當(dāng)下做好，很多東西都交給時間，時間會慢慢印證。

Q：選擇這個行業(yè)有沒有后悔過？

A：沒有。我們這種行業(yè)其實沒有去人化。你會發(fā)現(xiàn)AI，人工智能，會導(dǎo)致有的行業(yè)對人的依賴性越來越小，但我們這種行業(yè)它對人的依賴是很大的。人有情緒也有自己的三觀，我們帶著感情做糕點，機器是完全替代不了的，所以人是最大的變化。我選擇了一個很好的賽道，在這個賽道上大家的目標(biāo)一致，理念一致并會越做越好。

結(jié)語

每到春天秋天，DITTO生意就特別特別的好，天氣好的時候，整條街都是客人，桌子板凳擺滿了每一個可以放的角落，店員跑來跑去，就是為了服務(wù)好客人，充滿了生命力。

如同Jenny所說：“DITTO的意思是‘我也是’有積極向上的感覺。”希望每一個到DITTO的人都能被這種氛圍感染，對生活抱有熱血與希望，積極向上永不言棄！

DITTO用心做事，用品質(zhì)說話，不會辜負每一位顧客的期望。社交媒體上的“自來水”宣傳很多，但從不是DITTO“網(wǎng)紅店”的定義，放下成見來到DITTO，用心感受高品質(zhì)甜點的魅力。

撰稿：蘇 暢

攝影：畢鈺藍

攝像：冉靜燃

編輯：王奕丹