又到了全民pick西瓜的季節(jié)。

作為“夏日必備單品”，西瓜可以說是國民度最高的水果。

如果你仔細(xì)瞅一瞅“吃瓜群眾”相關(guān)的眾多表情包，會(huì)發(fā)現(xiàn)畫面中出現(xiàn)的往往是西瓜——這里的“瓜“其實(shí)原本是指瓜子，而大家在經(jīng)年累月的使用中強(qiáng)行將其理解成了西瓜，此瓜江湖地位可見一斑。

DT君還注意到，即使是在那些種草平臺(tái)上，也有大十幾萬篇筆記無死角地展示了吃瓜的各種姿勢(shì)，從炒西瓜、花式切西瓜到甜品，選擇豐富多樣……

跳轉(zhuǎn)至學(xué)術(shù)界，還能發(fā)現(xiàn)更多硬核吃瓜指南。比如浙大的一篇博士論文《西瓜成熟度和內(nèi)部空心的聲學(xué)檢測(cè)技術(shù)及裝置研究》，就用了幾萬字的篇幅，來講述如何通過聲音來辨別西瓜成熟度。

雖然DT君沒辦法寫出一篇高技術(shù)含量的吃瓜指南，但也想發(fā)揮所長，為吃瓜事業(yè)貢獻(xiàn)一份力量，做一篇以西瓜為主題的數(shù)據(jù)可視化新聞。在接下來的研究中，我們想用數(shù)據(jù)來具體量化，看看中國一年到底能吃掉多少西瓜?世上水果那么多，中國群眾為何如此寵愛西瓜?

在各種權(quán)威的官方網(wǎng)站上，DT君并沒有找到我國西瓜銷量的具體數(shù)據(jù)。

不過可以確定的是，西瓜絕對(duì)是大家吃得最多的水果。根據(jù)央視財(cái)經(jīng)頻道曾在《消費(fèi)主張》節(jié)目中引用的來自全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，西瓜是2017年度全國銷量排名TOP 1的水果。

?圖片來源：央視財(cái)經(jīng)頻道《消費(fèi)主張》節(jié)目

但這個(gè)TOP 1的銷量到底具體有多龐大呢?沒有直接數(shù)據(jù)，DT君決定換個(gè)思路，從產(chǎn)量與進(jìn)出口入手，找到我國西瓜的產(chǎn)量與進(jìn)出口數(shù)量，就能大致估算出我們自己到底消化了多少西瓜。

不查不知道，一查嚇一跳，愛吃西瓜的中國，其實(shí)是世界上最大的產(chǎn)瓜國。

根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織FAO數(shù)據(jù)庫，中國長期霸占著最大產(chǎn)瓜國的金字塔尖位置。

很多吃瓜群眾可能會(huì)對(duì)此表示淡定，畢竟中國啥都很能產(chǎn)，但是請(qǐng)看具體數(shù)值：N年來，中國生產(chǎn)了世界上將近7成的西瓜，是美洲、大洋洲、歐洲、澳洲等各大洲產(chǎn)西瓜量總和的兩倍。

作為世界第一產(chǎn)瓜大國，無敵的中國非常寂寞。把中國一個(gè)省的西瓜產(chǎn)量單獨(dú)拎出來，也能吊打人家一個(gè)洲。舉個(gè)簡單的例子，河南一個(gè)省的西瓜產(chǎn)量，是美洲一個(gè)大洲的三倍。

但即使如此，也不能改變中國的西瓜產(chǎn)業(yè)長期處于貿(mào)易逆差(進(jìn)口額大于出口額)中這一殘酷現(xiàn)實(shí)。也就是說，單單中國本國產(chǎn)的巨量西瓜，竟然還不能完全滿足本地市場(chǎng)。

根據(jù)數(shù)據(jù)，在2011年和2012年，中國的西瓜進(jìn)口量有一波小高峰，之后出現(xiàn)明顯下降，但依然高于長期不容樂觀的出口量。

DT君進(jìn)一步查看了海關(guān)總署細(xì)化到每月的西瓜進(jìn)口數(shù)據(jù)，得到了幾條斷斷續(xù)續(xù)的曲線。曲線數(shù)據(jù)顯示，每年的4月到10月，中國的西瓜進(jìn)口量為零。而到了10月，西瓜進(jìn)口數(shù)據(jù)開始出現(xiàn)，直到次年4月之后，這條曲線再次消失，周而復(fù)始。

所有的西瓜進(jìn)口時(shí)間集中在10月至次年4月，也就是冬春兩季，略通基本生活常識(shí)的DT君掐指一算，巧了么這不是?西瓜進(jìn)口量較大的月份，恰恰是中國西瓜產(chǎn)量很低的時(shí)候。

至此，答案已經(jīng)很明顯：作為一種喜溫暖的水果，中國的西瓜往往在3月至10月成熟和上市，而喜愛吃西瓜的中國人在冬天也忍不住嘴饞，便只能在這幾個(gè)月依靠進(jìn)口來補(bǔ)充吃瓜。

而夏天應(yīng)季時(shí)節(jié)，雖然中國生產(chǎn)了很多的西瓜，但是絕大部份也都被中國人吃掉了。

根據(jù)FAO公布的2016年中國西瓜產(chǎn)量(79269592噸)、進(jìn)口量(234724噸)和出口量(30968噸)最新數(shù)據(jù)，DT君大致估算了下，我國在2016年消化了超過7000萬噸西瓜。

如果粗糙點(diǎn)，不考慮到運(yùn)輸與銷售中的損耗情況，平均每人每年要承擔(dān)超過100斤的西瓜，才能撐起如此龐大的量。

中國人如此愛吃瓜，究其原因，倒也很簡單。

如果你咬下一口西瓜，就可以瞬間明白此中緣由：吶，因?yàn)槲鞴险媸翘贸粤搜剑?/p>

西瓜本身果糖多、味道很好，又富含水分，功效全面，古人將其稱為“天生白虎湯”。自西域而來的“西瓜”在本地發(fā)展勢(shì)頭會(huì)如此強(qiáng)勁，其突出的味道功不可沒。

愛吃瓜的古人也深深明白，突出的味道是優(yōu)質(zhì)瓜種的必備素質(zhì)。在宋元明清的地方志中，記載的西瓜品種名稱超過80 個(gè)，其中比較優(yōu)質(zhì)的品種，人們會(huì)特地用詞匯在一旁注明：“味甘美”“極甘”“味甘多漿”“味佳”“味尤勝”“松脆甘美”等，生怕旁人忽略了這是多么枚優(yōu)秀的西瓜……

而勤勞勇敢的中國人還不滿足于此，在漫長的歷史長河中持續(xù)努力，不斷優(yōu)化西瓜的口感。中國人有個(gè)特點(diǎn)，一有研究成果就寫書，一本又一本的農(nóng)書無言訴說著選瓜育瓜的智慧結(jié)晶，從元代農(nóng)書《農(nóng)桑輯要》《王禎農(nóng)書》，明代王象晉的《群芳譜》，到清乾隆年間張宗法的《三農(nóng)紀(jì)》……研究成果從西瓜栽培、驅(qū)蟲、施肥，到貯藏、田間管理等技術(shù)，都有系統(tǒng)總結(jié)。

截至今日，中國人的努力還沒有停止。近半個(gè)世紀(jì)以來，我國西瓜已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了至少4次品種更新?lián)Q代，實(shí)現(xiàn)了西瓜種子的不斷進(jìn)化。除了“中育”系列等常規(guī)品種、各種名目繁多的早熟中熟晚熟品種、還有一些特色的禮品西瓜，比如拇指大小的袖珍西瓜、瓜囊紅黃相間的冰淇淋瓜等。

除了好吃，西瓜還有一個(gè)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，就是價(jià)格。

根據(jù)中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心的數(shù)據(jù)，在中國的主要水果里，西瓜價(jià)格一直最為親民，大大低于蘋果和葡萄，進(jìn)入今年6月后，西瓜價(jià)格變得比菠蘿更低，成了五個(gè)品種中最便宜的。

水果店里琳瑯滿目，大家恐怕也就只敢在西瓜面前宣稱自己達(dá)成了水果自由。

而且，與世界其他國家相比，中國人吃瓜也是比較便宜的。

根據(jù)FAO數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)，2015年中國西瓜的生產(chǎn)者價(jià)格是340.7美元每噸，折算下來是1.18元每斤，而世界平均水平是1.47元每斤，價(jià)格有些許優(yōu)勢(shì)。

尤其是與隔壁的日本相比。大家都知道，在日本西瓜是一種名貴水果。日本女星蒼井空用7條微博表達(dá)自己對(duì)西瓜的喜歡，她在微博吐槽日本的西瓜真的很貴，還放話“夏天來了，想去中國想吃西瓜”。

?圖片是蒼井空微博。圖片來源：新浪微博

除了把西瓜切開賣，你在日本看到的西瓜，還有可能是這樣的：

?圖片是日本的包裝西瓜。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

中外瓜價(jià)差異，留學(xué)生或許更有切身感受。吃慣了瓜的朋友們一旦出了國，就是從鄙視鏈的頂端掉到谷底。畢竟，有些國家的西瓜，是超市打折，就要立刻奔走相告的：

?圖為日本留學(xué)生正奔走相告西瓜打折。圖片來源：微博@游靈畫渣

是需要去搶，并且搶完還值得發(fā)條微博、朋友圈的：

?圖為韓國留學(xué)生吐槽吃瓜不易。圖片來源：微博@-yyyyyyb

寫到這里，DT君深感在中國當(dāng)一個(gè)吃瓜群眾實(shí)在是太幸福了，各位吃貨且吃且珍惜呀。

本文來自微信公眾號(hào)：DT財(cái)經(jīng)(ID：DTcaijing)，作者：陳詩雨