網(wǎng)紅重慶，醉美山城，喜迎來(lái)自世界各地的酒客，為3200萬(wàn)重慶人奉獻(xiàn)美食、美酒佳釀。

2018年11月14日——16日，這些來(lái)自世界各地的行業(yè)內(nèi)知名企業(yè)和各界人士聚首在本次展覽面積達(dá)5萬(wàn)多平方米的重慶國(guó)際博覽中心(悅來(lái))，共同開(kāi)啟改革開(kāi)放四十周年以來(lái)、直轄后的重慶繼全國(guó)春季和秋季糖酒會(huì)之后又一次創(chuàng)辦的初具規(guī)模和專(zhuān)業(yè)的美食酒業(yè)盛會(huì)。

獎(jiǎng)金200萬(wàn)元的劃拳爭(zhēng)霸賽、2000份牛排免費(fèi)吃、匯集世界各地的葡萄酒免費(fèi)喝……

10多名酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)大咖、全國(guó)各地酒類(lèi)行業(yè)商(協(xié))會(huì)組織機(jī)構(gòu)、重慶50家不同行業(yè)商(協(xié))會(huì)組織機(jī)構(gòu)以及社群組織中國(guó)酒業(yè)論壇、重慶酒販子社區(qū)、重慶酒哥 …….

重百、新世紀(jì)、永輝、家樂(lè)福、麥德龍等100余家零售連鎖巨頭和600余家酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商……

伊利、金龍魚(yú)、五糧液、汾酒、郎酒等全國(guó)一線(xiàn)知名企業(yè)以及本地特色的詩(shī)仙太白、紅蜻蜓、渝北老窖、邵氏茶酒等300多家參展商…….

……..

代表各個(gè)品類(lèi)和各個(gè)領(lǐng)域的行業(yè)精英客商齊聚重慶

這是由中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)攜手世界酒業(yè)聯(lián)盟來(lái)渝舉辦的2018中國(guó)(重慶)首屆酒類(lèi)消費(fèi)文化節(jié)暨名特酒博覽會(huì)。同期還有2018年重慶國(guó)際食品飲料與餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)和獎(jiǎng)金200萬(wàn)元的中國(guó)第二屆“猜拳行令”拳王爭(zhēng)霸賽。

據(jù)承辦方重慶市酒類(lèi)流通商會(huì)負(fù)責(zé)人介紹，本次盛會(huì)由“兩會(huì)(重慶首屆名特酒博覽會(huì)與重慶國(guó)際食品飲料與餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì))”和“一節(jié)(2018首屆重慶酒類(lèi)消費(fèi)文化節(jié))”以及“一論壇(新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)、新未來(lái)，讓世界暢享中國(guó)味道《重慶共識(shí)》營(yíng)銷(xiāo)論壇”構(gòu)成(下文簡(jiǎn)稱(chēng)“兩會(huì)一節(jié)一論壇”)。

這是以習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于“兩點(diǎn)、兩地、兩高”的戰(zhàn)略定位和“四個(gè)扎實(shí)”戰(zhàn)略路徑為總遵循，以“高站位、高質(zhì)量”為目標(biāo)，以助推全市推進(jìn)開(kāi)放平臺(tái)提升、開(kāi)放通道拓展、開(kāi)放口岸完善、開(kāi)放主題培育、開(kāi)放環(huán)境優(yōu)化，推進(jìn)內(nèi)陸開(kāi)放高地建設(shè)和建設(shè)酒類(lèi)貿(mào)易高地的著力點(diǎn)，在全市民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迎來(lái)歷史機(jī)遇時(shí)舉辦的一次為滿(mǎn)足人民美好生活需要的一次節(jié)會(huì)。

本屆展會(huì)主辦方之一廣東鴻威國(guó)際會(huì)展集團(tuán)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，有近60家來(lái)自精品超市、連鎖火鍋、星級(jí)酒店和餐飲主廚、烘焙店等采購(gòu)負(fù)責(zé)人到展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)跟展商一對(duì)一進(jìn)行洽談，同時(shí)還有近100名廚屆烹飪選手參加中國(guó)國(guó)際中餐火鍋廚王爭(zhēng)冠大賽，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)出金廚、廚王等獎(jiǎng)項(xiàng)。

酒業(yè)新零售一萬(wàn)億市場(chǎng)機(jī)會(huì)如何抓?新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)時(shí)代酒商如何新突破？

“酒二代”匠心精神與醬酒文化的傳承與發(fā)展，渠道數(shù)字化和消費(fèi)用戶(hù)私有化的商業(yè)邏輯，重慶高粱酒的老味新生，百年老字號(hào)如何引領(lǐng)渝酒振興？

新時(shí)代的全球酒業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和放心酒工程如何進(jìn)一步創(chuàng)新構(gòu)建？

在“兩會(huì)一節(jié)一論壇”期間，中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)專(zhuān)職副會(huì)長(zhǎng)劉員攜酒仙網(wǎng)董事長(zhǎng)郝鴻峰、南京營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)專(zhuān)家陸興武、營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家林楓、北大才子梁紹輝等10余位行業(yè)精英意見(jiàn)領(lǐng)袖一起“思想聚會(huì)”，達(dá)成本次高峰論壇主題“新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)、新未來(lái)的讓世界暢享中國(guó)味道”的《重慶共識(shí)》。

《重慶共識(shí)》的成果是由參與本屆展會(huì)及論壇的全國(guó)各地酒類(lèi)行業(yè)組織機(jī)構(gòu)、一線(xiàn)酒類(lèi)企業(yè)及區(qū)域特色產(chǎn)品企業(yè)在中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)攜手世界酒業(yè)聯(lián)盟發(fā)起的宣言，目的是共同呼吁：一切關(guān)于酒類(lèi)行業(yè)商協(xié)會(huì)、企業(yè)聯(lián)合起來(lái)：

履行社會(huì)責(zé)任，助推全面發(fā)展；

做好行業(yè)自律，維護(hù)公平正義；

制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，完善評(píng)價(jià)體系；

加強(qiáng)區(qū)域合作，共享發(fā)展成果；

深化信息交流 ，推動(dòng)技術(shù)進(jìn)步；

建立互信機(jī)制，誠(chéng)信共贏市場(chǎng)；

助推七大行動(dòng)，共創(chuàng)美好未來(lái)。

據(jù)悉，本屆展會(huì)除了烘焙、食材、連鎖經(jīng)營(yíng)、糧油、酒店用品等展區(qū)外，還有來(lái)自世界10多個(gè)國(guó)家或地區(qū)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)酒莊酒，以及國(guó)內(nèi)寧夏、新疆等優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌。同時(shí)來(lái)自貴州仁懷的醬酒產(chǎn)區(qū)企業(yè)更是抱團(tuán)參展。與美酒佳釀匹配的牛排、燕窩及辣妹子下酒菜、農(nóng)夫山泉等產(chǎn)品和企業(yè)也成為此次展會(huì)的亮點(diǎn)之一。

中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)專(zhuān)職副會(huì)長(zhǎng)劉員接受采訪(fǎng)時(shí)稱(chēng)，中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)作為國(guó)家級(jí)協(xié)會(huì)之所以把這個(gè)行業(yè)盛會(huì)移師到重慶來(lái)舉辦，主要有三個(gè)方面的考慮：

一是重慶具有深厚的文化底蘊(yùn)和基因。

“行千里，致廣大”這樣一句簡(jiǎn)單易記的城市文化推廣廣告，把重慶的紅巖文化、三峽文化、抗戰(zhàn)文化、歷史文化等融為一體，既有豐富的內(nèi)涵，又有無(wú)限擴(kuò)展的外延。

作為具有5000多年歷史的酒文化，重慶具有豐富的文化底蘊(yùn)和可以讓中國(guó)詩(shī)酒文化發(fā)揚(yáng)光大的基因，如何讓消費(fèi)文化與歷史文化有機(jī)融合？舉辦具有時(shí)代特點(diǎn)又與傳統(tǒng)文化相結(jié)合的酒類(lèi)消費(fèi)文化促進(jìn)活動(dòng)，無(wú)疑對(duì)詮釋多元消費(fèi)、場(chǎng)景消費(fèi)、理性消費(fèi)、國(guó)際消費(fèi)文化和對(duì)城市形象的提升和滿(mǎn)足居民物質(zhì)文化需求有積極的推動(dòng)作用；

二是重慶市政府部門(mén)重視、支持酒類(lèi)消費(fèi)及消費(fèi)文化工作，市商務(wù)委專(zhuān)門(mén)發(fā)文邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外酒商，區(qū)縣商務(wù)委組織參加首屆酒類(lèi)消費(fèi)文化節(jié)，市工商聯(lián)、市經(jīng)信委、市食藥監(jiān)局等部門(mén)也支持我們舉辦這樣的活動(dòng)；

三是重慶酒類(lèi)行業(yè)需要一個(gè)這樣的平臺(tái)，充分體現(xiàn)“中國(guó)、本土、自我特色、交流互動(dòng)”，以酒為媒，搭建起與國(guó)內(nèi)外酒商、消費(fèi)者互動(dòng)交流和構(gòu)筑國(guó)際酒類(lèi)貿(mào)易平臺(tái)，支持幫助區(qū)域性商協(xié)會(huì)承辦這樣的活動(dòng)，既可豐富居民的物質(zhì)生活，又有助于幫助消費(fèi)者甑別市場(chǎng)上琳瑯滿(mǎn)目的酒類(lèi)品牌，引導(dǎo)居民理性消費(fèi)，自覺(jué)抵制以次充好及制假售價(jià)的不良行為，對(duì)推動(dòng)全國(guó)“放心酒工程”具有積極意義。

世界酒業(yè)聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)、博士生導(dǎo)師陳澤明在接受記者采訪(fǎng)時(shí)講到，世界酒業(yè)聯(lián)盟匯同中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)主辦的首屆重慶“兩會(huì)一節(jié)一論壇”，對(duì)聯(lián)盟來(lái)講尚屬首次，作為西部地區(qū)唯一的直轄市，重慶處在中國(guó)濃香型白酒和醬香型白酒兩大核心產(chǎn)區(qū)的中間地帶，居民具有消費(fèi)多樣性的特征。國(guó)內(nèi)外很多國(guó)家和地區(qū)的廠商都登陸重慶，搶灘西南，特別是川黔兩地的酒廠更是把重慶當(dāng)成“眼皮子下的市場(chǎng)”進(jìn)行深耕，能夠得到市場(chǎng)品牌集中度較高的重慶消費(fèi)者的親睞，對(duì)品牌文化的塑造和推廣具有舉足輕重的作用。

四川釀酒協(xié)會(huì)劉俊生秘書(shū)長(zhǎng)談到重慶酒類(lèi)消費(fèi)文化節(jié)時(shí)，他表示，川渝本一家，重慶市場(chǎng)是川酒的重要組成部分，理論上重慶舉辦的“酒類(lèi)消費(fèi)文化節(jié)會(huì)”相當(dāng)于我們自己舉辦的推介活動(dòng)，讓在渝的天下客商感受川酒的魅力。

助推中國(guó)酒業(yè)發(fā)展

共享世界發(fā)展機(jī)遇

---- 新時(shí)代酒業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)七大行動(dòng)的“重慶共識(shí)”

(一)著力實(shí)施品質(zhì)提升行動(dòng)計(jì)劃。

引導(dǎo)酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)提升工藝水平。建立完善酒類(lèi)行業(yè)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系和考評(píng)機(jī)制. 加快酒企提質(zhì)增效，促進(jìn)流通領(lǐng)域降本增效。深化行業(yè)合作，做好流通與生產(chǎn)企業(yè)的深度融合，適應(yīng)世界烈酒消費(fèi)新趨勢(shì)，滿(mǎn)足消費(fèi)層次的多樣化需求。

(二)著力實(shí)施酒類(lèi)重大項(xiàng)目建設(shè)和精準(zhǔn)扶貧行動(dòng)計(jì)劃。

積極履行行業(yè)責(zé)任，參與重大項(xiàng)目建設(shè)，引導(dǎo)酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。加強(qiáng)部門(mén)溝通，實(shí)現(xiàn)通力合作，各方高效融合，助推產(chǎn)業(yè)扶貧、精準(zhǔn)扶貧。引導(dǎo)建設(shè)一批酒類(lèi)創(chuàng)新科技產(chǎn)業(yè)園，打造酒類(lèi)倉(cāng)儲(chǔ)物流產(chǎn)業(yè)集群，培育酒類(lèi)消費(fèi)文化品牌，深度推進(jìn)行業(yè)改革和參與精準(zhǔn)脫貧攻堅(jiān)工作。

(三)著力實(shí)施酒類(lèi)貿(mào)易高地建設(shè)行動(dòng)計(jì)劃。

加快推動(dòng)酒類(lèi)貿(mào)易高地建設(shè)，有力支撐開(kāi)放高地，助推酒類(lèi)品牌海外發(fā)展，依托開(kāi)放口岸、開(kāi)放平臺(tái)、開(kāi)放通道建設(shè)，服務(wù)“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略，增加酒類(lèi)產(chǎn)品轉(zhuǎn)口貿(mào)易，引導(dǎo)加快發(fā)展酒類(lèi)產(chǎn)品跨境電子商務(wù)和保稅貿(mào)易。實(shí)現(xiàn)酒類(lèi)行業(yè)“買(mǎi)賣(mài)全球”到“全球買(mǎi)賣(mài)”的轉(zhuǎn)變。

(四)著力實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+酒類(lèi)流通”行動(dòng)計(jì)劃。

按照“橫向整合、縱向融合、自身提升”三大主攻方向，深入實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+酒類(lèi)流通”行動(dòng)計(jì)劃，鼓勵(lì)線(xiàn)上酒類(lèi)食品流通企業(yè)發(fā)展線(xiàn)下體驗(yàn)店，引導(dǎo)傳統(tǒng)酒類(lèi)食品流通企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，加快構(gòu)建“線(xiàn)上+線(xiàn)下、產(chǎn)品+服務(wù)、銷(xiāo)售+體驗(yàn)”的新型酒類(lèi)流通體系。發(fā)揮酒類(lèi)行業(yè)組織作用，凝聚行業(yè)力量，推動(dòng)酒類(lèi)商務(wù)行業(yè)科學(xué)規(guī)劃布局，打造酒類(lèi)流通品牌。打造建設(shè)“中國(guó)、本土、自我特色、消費(fèi)互動(dòng)”四位一體的品牌文化和規(guī)模化的升級(jí)改造，數(shù)字化、智能化的新零售體系建設(shè)企業(yè)，形成“線(xiàn)上線(xiàn)下，品鑒、營(yíng)銷(xiāo)、體驗(yàn)”于一體的新型酒類(lèi)零售超市。

(五)著力實(shí)施酒類(lèi)流通降本增效行動(dòng)計(jì)劃。

引導(dǎo)推動(dòng)酒類(lèi)生產(chǎn)流通企業(yè)深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快構(gòu)建酒類(lèi)食品物流分撥中心、公共配送中心、末端公共取送點(diǎn)等三級(jí)配送體系，推進(jìn)酒類(lèi)食品物流配送資源整合，大力發(fā)展高效配送。深化酒類(lèi)食品供應(yīng)鏈體系建設(shè)，以供應(yīng)鏈與物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)深度融合為路徑，以信息化、標(biāo)準(zhǔn)化為支撐，探索酒類(lèi)食品物流配送新技術(shù)、新模式，提升酒類(lèi)食品產(chǎn)業(yè)集成和協(xié)同水平。到2020年，重點(diǎn)酒類(lèi)生產(chǎn)流通企業(yè)物流成本降低1個(gè)百分點(diǎn)，標(biāo)準(zhǔn)托盤(pán)使用率達(dá)到50%。

(六)著力實(shí)施酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)人才培育行動(dòng)計(jì)劃。

實(shí)施“人才強(qiáng)酒”戰(zhàn)略，加大酒類(lèi)食品生產(chǎn)流通專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)和引進(jìn)力度，促進(jìn)人才合理流動(dòng)，加大與科研院校的合作力度，打造一批省級(jí)企業(yè)國(guó)家級(jí)技術(shù)中心，國(guó)家工程技術(shù)中心，重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，依托酒類(lèi)企業(yè)建立院士工作站，打造烈酒技術(shù)高地，培養(yǎng)適應(yīng)酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和新模式、新業(yè)態(tài)發(fā)展需要的人才隊(duì)伍，為新時(shí)代酒類(lèi)行業(yè)發(fā)展提供人才保障。

(七)著力實(shí)施“放心酒”誠(chéng)信示范行動(dòng)計(jì)劃。

聚焦酒類(lèi)食品安全，推進(jìn)集成酒類(lèi)流通溯源信息平臺(tái)建設(shè)，形成酒類(lèi)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)溯源，積極推動(dòng)“放心酒示范店(企業(yè))”建設(shè)，力爭(zhēng)覆蓋率達(dá)到60%。建設(shè)酒類(lèi)行業(yè)信用體系，配合完善酒類(lèi)食品企業(yè)信用等級(jí)評(píng)定，促進(jìn)行業(yè)秩序健康發(fā)展。